Фокача със зелени маслини, сушени домати и розмарин
- The blogger
- Apr 18, 2021
- 1 min read
Здравейте! Днес ще ви споделя рецепта за традиционен италиански хляб-фокача. Продуктите, които ще ви трябват са почти същите като за пица. Определено ще ви хареса и изобщо не е трудно така че пробвайте да си приготвите.
Продукти:
◾ 500 г брашно
◾ 1-2 ч.л. сол
◾ 1 ч.л. захар
◾ 7 г суха мая
◾ 250 топла вода
◾ 5-6 с.л. зехтин
◾ маслини
◾ сушени домати
◾ розмарин (пресен/сух, няма значение)
Начин на приготвяне:
Активирайте маята в топлата вода с 1 ч.л. захар и 1 с.л. брашно
2. През това време пресейте брашното в купа. Към него прибавете солта и разбъркайте. След това направете кладенче по средата.
3. Към брашното прибавете вече шупналата мая и зехтина. Омесете меко тесто. Намазнете добре купата и го оставете да втаса на топло, покрито с кърпа (за около час и половина, два).
4. След като е втасало тесто си пригответе тавичка с хартия за печене. Прехвълете тестото в тавичката и го разстелете с ръце (вижте как на снимката). Направете дупки с пръсти.
5. В дупките поставете маслини и сушени домати. Поръсете с розмарин и морска сол (по желание).
6. Вкарайте фокачата в студена фурна и чак тогава я загрейте на 180 градуса. Печете до суха клечка. При мен се опече за отрицателно време (за около 20 минути някъде). След като я изкарате от фурната я полейте с лека струйка зехтин.
Buon Appetito! 🤗
Comments