top of page
Search

Соленки със заквасена сметана

Updated: Dec 30, 2020


Рецептата за тези соленки е изключително лесна и можете да развихрите своето въображение за направата на формата им. Понеже до Коледа остават по-малко от две седмици, аз реших да направя част от соленките във форма на звездички и камбанки. Ако имате формички, използвайте тях, за да ви е по-лесно. Аз оформих моите без формички, също се получиха супер. Останалите форми са в най-обикновени. Освен, че са и вкусни, стават и много на брой. Ще ви бъдат необходими:

◼200 гр заквасена сметана

◼150 гр настъргано сирене

◼150 гр настърган кашкавал

◼150 гр меко масло

◼500 гр брашно

◼10 г бакпулвер (1 пакетче)

◼1 ч.л. сол

◼2 бр. яйца (1 бр. жълтък е за намазване)

◼сусам, ким за поръсване (по ваш избор)

Бележка: В кифличките можете да сложите още сирине, кашкавал, маслини или каквото друго пожелаете за пълнеж.

 

Начин на приготвяне:

  1. Първата стъпка е да разтопите леко 150 грама масло на котлон или в микровълнова.

  2. След това пресейте брашното, бакпулвера и солта и направете кладенче в средата. Изсепете маслото в него.

  3. В отделна купа разбийте леко двете яйца (без единия жълтък, той ще трябва за намазването преди да бъдат вкарани във фурната).

  4. Към яйцата добавете и заквасената сметана. Сипете ги в кладенчето.

  5. В отделна купа настържете 150 грама сирене и 150 грама кашкавал и ги добавете и тях към останалите продукти.

  6. Замесете меко тесто, оформете го на топка. Оставете го да почива 10-15 минути.

  7. Разделете го на 4 равни топки. Всяка топка оформяте на руло, което нарязвате на 8 еднакви парчета. От всяко парченце оформете фитилче и го поставете върху хартия за печене под формата на подкова. Можете и да направите каквито форми си поискате, както споменах по-горе.

  8. Разбийте жълтъка с малко вода и намажете соленките обилно с помощта на четчица.

  9. Поръсете със семена по избор и изпечете в предварително загрята фурна на 180 градуса до златисто (15-20 минути).



От това количество ще приготвите две тави със соленки. След като ги изкарате от фурната ги охладете върху решетка.

Добър апетит! ☺

 


Comments

bottom of page