Лимонови мъфини с глазура
- The blogger
- Apr 14, 2021
- 2 min read
Реших предложенията ми за великденските празници да не са козунаци, а нещо по-различно. Ако ви е омръзнало от козунаци или искате да направите нещо друго освен тях, сега ще ви споделя рецепта за уникално вкусни лимонови мъфини с глазура от сметана и бял шоколад. Може да си ги приготвите и без повод, разбира се, ако ви се хапва нещо свежо и не толкова сладко.
Продукти (за 10 бр. мъфини):
◾ 115 г масло (на стайна температура) 🧈
◾ 100 г захар
◾ 90 г брашно
◾ кората на 1 лимон 🍋
◾ сок от 1/2 лимон 🍋
◾ 2 яйца (на стайна температура) 🥚
◾ 1 пакет бакпулвер (10г)
За глазурата:
◾ 150 г сладкарска сметана за разбиване, разделена на 2
◾ 50 г бял шоколад
Начин на приготвяне:
Разбийте маслото, захарта и настърганата лимонова кора.
2. След това добавете и лимоновия сок. След това прибавете и яйцата едно по едно.
3. Пресейте брашното с бакпулвера. Разбийте до получаването на хомогенна смес.
4. Загрейте фурната на 180 градуса. Пригответе си 10 силиконови кошнички и сипете в тях от сместа. Печете 10-15 минути или до суха клечка.
Направата на глазурата ще ви отнеме повечко време.
Сипете 75 г от сладкарската сметана и 50 г от белия шоколад в купичка. Сложете за около 1 минута да се затопли сметаната в микроволновата (можете и на котлона да го направите това, в микровълнова става просто по-бързо). Разбъркайте добре докато шоколадът се разтопи напълно. След това оставете настрана и след като достигне стайната температура, приберете в хладилника за една нощ (или поне за 4 часа).
2. Готовият преседял в хладилника ганаш разбийте съвсем за кратко. След това прибавете останалите 75 г сладкарска сметана и разбийте до получаването на пухкава гладка смес.
3. Готовата глазура прехвърлете в пош и украсете мъфините. Аз добавих на моите и бонбони във формата на великденски яйца (снимала съм пакета с бонбоните, купих ги от Кауфланд), които си паснаха перфектно с лимоновия вкус на мъфините и ганажа от бял шоколад. Също така поръсих с настърган бял шоколад и добавих по парченце на част от мъфините.
Надявам се предложението ми да ви е харесало. Пожелавам ви весел празник! 🐣🌞💛
Да ви е сладко!!! 🤗
Comentários